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Hamburguesas de quinua y remolacha

Categoría: 
Porciones: 
(6 porciones)
Ingredientes: 

•           2 remolachas medianas (betarraga)

•           1 cebolla blanca y pequeña

•           2 cucharas de harina de avena instantánea

•           1 taza de quinua rubia previamente cocida (sin sal)

•           1 huevo

•           ½ cucharilla de sal rosada

•           ½ cucharilla de comino en polvo

•           1 cucharilla de ajo en polvo

Preparación: 
  1. Lavar varias veces con abundante agua la quinua
  2. Una vez lista, en una olla con abundante agua llevar a cocer sin sal
  3. Verificar, en cuento esté lista apartar del fuego y colocar en un recipiente grande
  4. Lavar, desinfectar las remolachas y cebolla
  5. En una olla con abundante agua llevar a cocer las remolachas, verificar hasta que obtengan una consistencia suave, apartar del fuego
  6. Pelar las remolachas y colocar en un recipiente grande
  7. Con la ayuda de un aplastador de papas, triturar las remolachas hasta obtener una consistencia similar a la del puré
  8. Cortar en cubos pequeños la cebolla
  9. Vaciar al recipiente de la remolacha, agregar la quinua, condimentos, huevo y harina de avena. Mezclar
  10. Una vez integrados los ingredientes formar las hamburguesas
  11. Colocarlas en una bandeja apta para el horno, llevar a cocción a 200°C por 15 minutos, vigilando
Información nutricional: 

(1 porción)

Calorías: 188 kcal

Proteínas: 4 g

Grasas: 6 g

Carbohidratos: 26 g

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