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Hamburguesa de frijoles

Categoría: 
Porciones: 
4 porciones
Ingredientes: 
  • 1 rama de apio picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo machucado
  • 1 lata de frijol o
  • 1 taza y media de frijol preparado
  • 1 huevo grande batido
  • ½ taza de migas de pan
  • 1 cucharada de comino
  • Sal y pimienta a gusto
Preparación: 
  1. Caliente el aceite en una sartén, a fuego lento agregue el apio y la cebolla y saltéelos hasta suavizarlos y luego añada el ajo por un minuto.
  2. Escurra los frijoles y muélalos con un tenedor y prepare un puré. Aparte en un pocillo, ponga la preparación de cebolla, añada el huevo, el comino y las migas. Sazone con sal y pimienta.
  3. Unifique la mezcla con las manos limpias y prepare las hamburguesas.
  4. Las puede hornear a 190ºC o freír con poco aceite.
  5. Servir con pan y ensalada.
Información nutricional: 
  • Calorías por porción: 215
  • Grasa total: 9 g
  • Grasas saturadas: 1 g
  • Proteínas: 8 g
  • Carbohidratos: 28 g
  • Fibra: 7 g
  • Colesterol: 53 mg
  • Sodio: 821 mg
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