compartir
con:

Espaguetis hortelanos con sésamo

Categoría: 
Porciones: 
4 porciones
Ingredientes: 
  • 1 zapallito mediano, cortado en juliana
  • 1 zanahoria grande cortada en juliana
  • 1 taza de arvejas frescas, o vainitas picadas chiquita
  • 1 cebolla chica picada en cubitos pequeños
  • ¼ taza de perejil fresco picado muy finamente
  • ¼ taza de semilla de sésamo o ajonjolí tostado.
  • 1 diente de ajo recién molido
  • 250 g de espaguetis  y pimiento
  • 1 cucharada sopera de aceite de uva.
Preparación: 
  1. Cocine los vegetales en agua hirviendo, de 7 a 10 minutos. Reitérelos del agua colocándolos, pero reserve el agua para hervir en ellos los fideos.
  2. Cocine los espaguetis hasta que estén al dente (cocidos, pero no muy blandos), utilizando el caldo de cocción de los vegetales, mas una cantidad de agua necesaria para cocinar adecuadamente la pasta.
  3. Luego de colocar los espaguetis, colóquelos en un recipiente y agregue los vegetales, el aceite, el ajo y las semillas de sésamo. Se puede servir tibio.
Información nutricional: 

Porción: 180gr – ½ plato

  • Calorías: 356 kcal
  • Carbohidratos: 57gr
  • Proteínas: 13gr
  • Grasas: 8.5gr
  • Fibra: 7.2gr
  • Sodio: 28.6mg
  • Potasio: 498.5gr
  • Fosforo: 220g
  • Hierro: 3.8mg
  • Calcio: 117.3mg
  • Zinc: 2mg
Derechos Reservados © Grupo Asegurador Alianza
Desarrollado por Nova Interactiva SRL