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Bastones apanados de trucha rosada

Categoría: 
Porciones: 
6 porciones
Ingredientes: 
  • 2 filetes de trucha rosada
  • 4 cucharas de cebollín
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cucharilla de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharas de avena instantánea
  • 1 huevo
  • 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen
  • Sal rosada y pimientas a gusto
Preparación: 
  1. Limpiar bien el pescado y quitar las espinas. Reservar.
  2. Picar las cebollas, el ajo y el pescado, rallar la zanahoria.
  3. Colocar el resto de los condimentos y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Llevar a refrigerar la preparación en un bowl cubierto con papel film durante una hora aproximadamente.
  5. Hasta mientras vaciar en un recipiente el huevo, batir hasta formarse espuma
  6. Vaciar en otro recipiente las hojuelas de avena
  7. Retirar del refrigerador la preparación, formar pequeños bastones
  8. Pasarlos por el huevo y hojuelas de avena cada uno
  9. En una bandeja apta para horno, con la ayuda de un pincel pasar el aceite de oliva extra virgen, colocar los bastones separados y llevar a cocción por 20 minutos a 200 °C
  10. Retirar del horno y disfrutar de una nueva versión de bastones de trucha saludables
Información nutricional: 

1 porción

Calorías: 196 kcal

Proteínas: 11 g

Grasas: 12 g

Carbohidratos: 8 g

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