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Arroz frito de coliflor

Categoría: 
Porciones: 
(4 porciones)
Ingredientes: 
  • 1 Cabeza de coliflor
  • 2 Cucharas de aceite light
  • ¼ Taza de cebolla blanca
  • 1  Zanahoria mediana
  • ½  Taza de zapallo picado
  • 2  Huevos
  • ¼  Taza de salsa soya
  • Jugo de un limón
Preparación: 
  1. Lavar  el coliflor las cebolla, la zanahoria, el zapallo
  2. Corta el coliflor en floretes, enjuaga  y desinfecta , escurre una coladera
  3. Pica el coliflor y la cebolla
  4. Corta la zanahoria  y zapallo en cuadrados
  5. En una sartén con teflón o cerámica, añade el aceite y las cebolla, saltear  hasta que estén transparentes
  6. En el mismo sartén vierte los huevos batidos, la zanahoria, el zapallo y la coliflor picado.
  7. Mezcla la  preparación  por unos 15 minutos más.
  8. Añadir a la preparación la salsa soya, tapa y deja cocinar por 10 minuto más.
  9. Una vez que apagues el fuego agrega el jugo de limón
  10. Servir
Información nutricional: 

(1 porción)

Calorías: 145 kcal

Proteínas: 5  g

Grasas: 5 g

Carbohidratos: 16 g

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