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Recetas saludables

Sopa para combatir las bajas temperaturas
Ingredientes
  • 10 hojas medianas de acelgas sin tallo
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 nabo mediano
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de habas
  • 1 Diente de ajo aplastado
  • 1 litro de agua
  • Sal rosada y pimienta negra a gusto
  • 1 cuchara de tomillo seco en polvo
  • 1 cucharilla de aceite de oliva extra virgen
Preparación
  1. Lavar y desinfectar las hojas de acelga, zanahoria, nabo, cebolla, arvejas y habas.
  2. En una olla grande llevar a cocer todos los vegetales junto al agua, aceite de oliva, sal rosada y pimienta a gusto.
  3. Una vez listos dejar enfriar por unos minutos y licuar hasta formar una crema
  4. Vaciar nuevamente a la olla y dejar cocer por unos minutos.
  5. Servir en platos individuales y decorar con los trozos de pan y tomillo seco. Es momento de disfrutar de una sopa cargada de vitaminas para combatir el frío.
Informacion nutricional

1 porción

  • Calorías:70  kcal
  • Proteínas:1,19g
  • Grasas: 5,1 g
  • Carbohidratos: 4,4 g
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