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Recetas saludables

Rollo de atún y lechuga
Porciones
4 porciones
Ingredientes
  • 1 lata grande de atún al agua
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 rabanito grande
  • 1 tallo grande de cebollín verde
  • ½ pimentón amarillo
  • 8 hojas grandes de lechuga repollada

Para la salsa

  • ½ taza de salsa soja baja en sodio
  • 1 cuchara de azúcar morena
  • 1 cucharilla de vinagre balsámico
  • 1 cuchara de ajonjolí negro
Preparación
  1. Lavar, desinfectar y cortar en cubos pequeños y finos el tallo de cebollín y pimentón amarillo
  2. Rallar el rabanito y zanahoria
  3. En un recipiente grande vaciar la lata de atún escurrida
  4. Agregar los vegetales y revolverlos hasta que se integren
  5. En un recipiente pequeño preparar la salsa, vaciar todos los ingredientes y mezclar hasta que se disuelva el azúcar

Armado de rollitos

  1. Lavar y desinfectar las hojas de lechuga repollada
  2. Extender cada una de las hojas y rellenar con la mezcla y cerrar con cuidado cada uno de los rollitos
  3. Servir en platos individuales y salsa para que cada invitado coloque la cantidad de salsa que desee
Informacion nutricional

1 porción

  • Calorías: 76,6 kcal
  • Proteínas: 6,5 g
  • Grasas: 4,7 g
  • Carbohidratos: 1,9 g
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