Nutrición saludable

El poder de la lecitina de soya

La lecitina de soya es un componente denominado fosfolipido que se extrae del aceite de soya que tienen la propiedad de emulsionar las grasa y, de esta manera, solubilizarlas para convertirlas entre otras grandes funciones en el vehículo de un sinfín de sustancias que circulan en la sangre.

Consideraciones alimentarias en rotavirus

Un gran porcentaje de niños entre los 5 meses y 2 años de edad suelen ser afectados por el rotavirus. Por lo general, el contagio se produce a través de manos sucias o superficies infectadas con el virus en cuestión. El virus se transmite por la eliminación de evacuaciones infectadas; la cantidad necesaria para transmitir el virus es 1 gramo de heces fecales, en este “pequeña” cantidad se concentran más de 100 a 150 partículas de rotavirus.

¿El consumo de antioxidantes realmente previene el cáncer?

Está por demás difundida la teoría de que el consumo de antioxidantes tiene efectos altamente beneficiosos en la prevención y/o control del avance de los diferentes tipos de cáncer y en la salud en general. Por esta razón un sinfín  de laboratorios y empresas alimenticias se ha dado a la tarea de comercializarlos  y ofertarlos como la tan ansiada panacea de estos últimos años.

Fertilidad en Hombres y Mujeres

¿Qué alimentos debe consumir una mujer o un varón para mejorar la fertilidad? Es una pregunta que nos formulan algunos visitantes de este sitio web. Atendiendo estas consultas, mencionaremos los nutrientes que ayudan a la concepción e indicaremos si es que es necesario incluir suplementos para este fin.

Beneficios nutricionales del colágeno

¡El colágeno está de moda! Lo cual es frecuente en el mundo de la nutrición donde muchos alimentos o elementos de los mismos son promocionados como resultado de estudios que descubren que poseen propiedades absolutamente desconocidas hasta ese momento.

Para crecer fuertes y sanos…

En la sorprendente carrera de los niños para alcanzar los mayores estándares de altura y bienestar, existen nutrientes sin los cuales sería imposible lograrlo. Si bien todos y cada uno de los alimentos consumidos juegan un papel fundamental, en la etapa de crecimiento y desarrollo existen "algunos" cuya importancia supera a los demás.

Micronutrientes: Los minerales

Son elementos que están presentes en la naturaleza y pueden estar también presentes en los alimentos. Son esenciales en el funcionamiento de órganos y en la constitución de diversas estructuras como dientes, huesos, sangre, etc. Los podemos encontrar en una amplia variedad de alimentos como carne, lácteos, verduras y frutas.

Peso ideal e Índice de Masa Corporal

En esta sección se darán herramientas para saber cuál es el peso ideal para cada persona y además se tendrá en cuenta el Índice de Masa Corporal (IMC) que sirve como referencia para evaluar el estado de salud. Estas herramientas son utilizadas para el análisis nutricional en consulta.

Los fitoquímicos

Los fotoquímicos son sustancias que se encuentran en las plantas y sus colores varían desde el verde oscuro a los amarillos, lilas y otros. Funcionan como fitohormonas, antioxidantes u otros. No proporcionan energía pero algunos poseen beneficios protectores frente al envejecimiento.

Alimentos para evitar el sueño

Sentirse somnoliento o cansado todo el tiempo se atribuye normalmente a la falta de descanso necesario, al stress o algunas alteraciones orgánicas. Sin embargo, muchas veces es la alimentación la que influye directamente en la capacidad de nuestro organismo para renovar fuerzas.

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